Vos enfants adorent les spaghettis à la bolognaise mais ne sont pas fan des courgettes ? J’ai une solution pour vous… Voici une recette qui sera appréciée par toute la famille aussi bien des grands que des petits !
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
- 400g de spaghettis
- 250g de bœuf maigre haché
- 5 tomates fraîches
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 c à c de Paprika fumé (ou une autre épice appréciée de vos enfants)
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre
PRÉPARATION
- Faites cuire les courgettes dans un fond d’eau durant 10 minutes et mixez-les. Réservez. Pelez les tomates (pour faciliter l’opération plongez-les dans de l’eau bouillante). Puis coupez-les en dés. Réservez.
- Dans une casserole faites revenir à feu doux les oignons et l’ail avec un filet d’huile d’olive. Lorsqu’ils commencent à dorer, ajoutez les tomates coupées en dés et la viande puis laissez cuire 5 min. Ajoutez ensuite les courgettes mixées, l’ail et le paprika fumé. Salez, poivrez puis laissez mijoter 20 min à feu doux.
- Faites cuire les spaghettis le temps indiqué sur le paquet. Après les avoir égouttés versez-les dans les assiettes en ajoutant par-dessus la sauce bolognaise faite maison.
Cette recette est délicieuse et fait l’unanimité chez les enfants et les parents…
Bonne dégustation !
